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酸菜食用禁忌有那些注意事项?
发布于2021年02月23日 来源:www.gzlaogaoshan.com

酸菜食用禁忌有那些注意事项?

咱们和贵州酸菜小编一起来了解一下:

贵州酸菜

酸菜忌食没有腌浸到一个月的酸菜,以及其它腌浸食品;忌腌的酸菜成品,到春天还放在室温中没食用完;(可以将剩余的成品酸菜装袋,放入冰箱冷冻存放,可以延长其保质期,大约一个月)腌浸过程忌油烟、面粉以及细菌;忌食没煮熟的酸菜菜肴;忌腌浸酸菜摆层时,每一层的食用盐面撒入不均匀,影响到腌浸成品的味道。        

任何酸类菌在没有加热煮熟前,都会变质繁殖,而且多次取出酸菜的过程中,也会将杂菌带入酸菜缸中,导致杂菌大量繁殖,所以酸菜要煮熟食用,对身体健康才有利。        

幽门螺杆菌是耐酸的微需氧的活菌,环境氧要求58%,在大气或厌氧环境下不能生长。

每年十月上旬和中旬就是贵州腌酸菜的日子,这时候家属区里到处都是正在晾晒的大白菜,经常可以看见老人家们辛苦地在买白菜扛白菜,因为他们每年都要腌上几百斤一大缸的酸菜,基本上都是给成家的孩子们准备的,年节假日孩子们回来吃完了酸菜还要在走的时候捞上两棵带着,可见每一棵酸菜都是东北父母的一片慈母慈父心。

贵州酸菜公司被认定为“贵州省农业产业化经营重点龙头企业”、“遵义市农业产业化重点龙头企业”多次荣获桐梓县“农业企业发展奖”、“产业企业发展奖”、被评为“先进基层党组织”、“先进党支部”。

公司拥雄厚的自主研发能力,建立了电商运营中心、产品研发中心、农产品包装线、并与遵义职业技术学院建立实训基地。公司将以数据化、智能化、区块化、国际化为目标,坚持改革创新、做名优精品、拓展国内外市场,全面打造现代农业综合体和World class无盐酸菜行业新标杆。

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